สิ่งที่ดีที่สุดในคานาซาวะ

ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม

ชื่อเมือง Kanazawa ซึ่งมีความหมายว่า หนองน้ำแห่งทองคำ มีต้นกำเนิดมาจากตำนานที่เล่าขานกันว่า ชาวนาผู้หนึ่งนามว่า Imohori Togoro ล้างผงทองลงไปในหนองน้ำ มีอีกตำนานที่กล่าวว่าชื่อเมืองนี้มีต้นกำเนิดมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าสวน Kenrokuen ในปัจจุบัน แต่เดิมเรียกว่า Kanazawago และ Kanazawanosho ในอดีต ประมาณช่วงกลางของศตวรรษที่ 16 ชาวพุทธนิกาย Ikko ได้ก่อตั้งรัฐบาลศาสนาขึ้นใน Kanazawa ปี ค.ศ. 1583 Maeda Toshiie ลูกน้องคนสนิทของ Hideyoshi Toyotomi ผู้ปกครองแผ่นดินทั้งหมด ได้เข้ามาที่ปราสาท Kanazawa ตระกูล Maeda ปกครองเมือง Kaga (จังหวัด Ishikawa ในปัจจุบัน) สืบต่อกันมากว่า 14 รุ่น เป็นเวลา 300 ปี...

งานหัตกรรมท้องถิ่น

Yuzen หมายถึง เทคนิคพื้นบ้านในการย้อมใยผ้าไหมของชุดกิโมโน หรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเทคนิคนี้ Yuzen ของ Kyoto และ Yuzen ของ Kaga มีชื่อเสียงมาก Miyazaki Yuzensai ได้ริเริ่มเทคนิค yuzen ขั้นพื้นฐานเมื่อต้นศตวรรษที่ 18
Yuzen ของ Kaga มีลักษณะโดดเด่นจากรูปแบบที่สวยงามตามธรรมชาติใน 5 โทนสีที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงซึ่งเรียกว่า “Kaga gosai” (มีความหมายว่า Kaga 5 สี) และมักจะใช้การย้อมแบบไล่สี ที่เรียกว่า “bokashi” ม้วนของผ้า yuzen มีกระบวนการทำที่ซับซ้อน เช่น การเปลี่ยนรูปแบบ เคลือบด้วยแป้งเปียก การลงสี การอบไอน้ำ และการล้างทำความสะอาด Yuzen ของ Kaga ซึ่งมีรูปแบบที่โดดเด่นสวยงาม เป็นสินค้าที่มีราคาสูง...

วัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ ในคานาซาวะ

สนุกสนานไปกับการแสดง เกอิชา ได้อย่างเต็มที่ ที่ แถบ ฮิงาชิ,นิชิ, คาซึเอะ ในตำบล ชายะ . บ้านเกอิชามีลักษณะเด่นของหน้าต่างไม้ระแนง เป็นบ้านไม้เก่าแก่ที่มีเสนห์ซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี เกอิชาในคานาซาวะ ยังคงรักษาพิธีการและวัฒนธรรมจากรุ่นต่อรุ่น ตั้งแต่สมัยศักดินา. เป็นการแสดงเต้นรำและการละเล่นควบคู่กับเครื่องดนตรีโบราณหลายชนิดที่ถูกสืบทอดกันมา โดยส่วนใหญ่ บ้านเกอิชาแทบจะทุกที่ จะไม่ต้อนรับแขกที่ไม่ได้มีการเชิญมาก่อน. แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นในงานที่ไม่เป็นทางการ ก็สามารถเข้าร่วมสนุกกับการร้องและเต้นของเกอิชาได้...

อาหาร

Kanazawa อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารมากมายหลายชนิด เช่น ข้าวที่ปลูกบริเวณที่ราบลุ่ม Kaga ผักของ Kaga น้ำคุณภาพดีจากภูเขา Hakusan รวมถึงปลาและสัตว์น้ำนาๆ ชนิด ที่จับจากทะเลญี่ปุ่น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ซอสถั่วเหลืองในเขต Ono เทคนิคการทำอาหารขั้นสูงซึ่งได้รับการส่งเสริมจากตระกูล Maeda ซึ่งปกครองเขต Kaga ในยุคศักดินา (บริเวณ Ishikawa และ Toyama ในปัจจุบัน) และเครื่องลายคราม Kutani กับงานไม้ขัดเงา เหล่านี้ยังช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของ Kanazawa อีกด้วย มีภัตตาคารหรูมากมายซึ่งผู้คนสามารถมีความสุขกับการรับประทานอาหารญี่ปุ่น ในห้องสวยงามสไตล์ญี่ปุ่น และมองออกไปยังสวนญี่ปุ่นด้านนอก รวมทั้งมี Jibuni...

4 ฤดูกาล ในคานาซาวะ

ฤดูใบไม้ผลิ (เดือนมีนาคม ถึง เดือนพฤษภาคม) ชมดอกซากุระบาน (ต้นซากุระออกดอก): ต้นเดือนเมษายน ชาวญี่ปุ่นรับรู้ถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิผ่านการออกดอกของต้นซากุระ ต้นซากุระสามารถพบได้ทั่วไปใน Kanazawa เมื่อต้นซากุระทุกต้นออกดอกพร้อมกันในเดือนเมษายนของทุกปี ถนนสายต่างๆ จะถูกห่อหุ้มด้วยแสงสีชมพู และผู้คนจะยิ้มอย่างตื่นเต้นพร้อมกับออกไปชมภาพดอกซากุระบาน สวน Kenrokuen เปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชมโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในช่วงที่ต้นซากุระออกดอก ดอกซากุระจะเรืองแสงหลังพระอาทิตย์ตก ดั้งนั้นผู้คนจึงสามารถมาชมดอกซากุระในเวลากลางคืนได้อีกด้วย ประตู Ishikawamon ของปราสาท Kanazawa...